1 范围
本方法规定了实验室中致突变物，致畸物和致癌物的处理方法。
本方法适用于保健食品安全性毒理学试验中使用的致突变物、致畸物和致癌物。
2 一般原则
对于大多数类型的致突变物，致畸物和致癌物，可以利用能使该类物质破坏的化学反应来处理，如对易氧化的化合物（如肼，芳香胺或含有分离的碳=碳双键化合物），可以用饱和的高锰酸钾丙酮（15 g 高锰酸钾溶于1000 mL 丙酮）溶液处理。烷化物在原则上可以与合适的亲合剂，如水，氢氧离子，氨，亚硫酸盐，硫代硫酸盐等起反应而被破坏。但各种烷化物的反应率差异范围很大，一种类型的化合物的处理方法对另一类型的化合物可能是无效的，甚至会产生第二级具有强烈致突变性和/或致癌性的产物，因此很难订出适合于各种情况的规则方法。
3 处理方法
适用于在实验室条件下，常用做致突变、致畸和致癌性试验阳性对照化合物的具体处理方法。见下表：
适用于在下列实验室条件下，常用做致突变，致畸和致癌性试验阳性对照化合物的具体处理方法。见下表：
几种致突变物和致癌物的处理方法
|
致突变、致癌剂 |
处理用试剂 |
室温下处理时间 |
|
甲基甲烷磺酸酯（MMS） |
10% 硫代硫酸钠水溶液 |
1 h |
|
乙基甲烷磺酸酯（EMS） |
10% 硫代硫酸钠水溶液 |
20 h |
|
乙撑亚胺（Ethyleneimine） |
10% 硫代硫酸钠 |
1 h |
|
|
0.5% 乙酸盐缓冲液（pH5） |
|
|
Trenimone |
1mol/L 盐酸 |
<1 h |
|
不育津（Triethylenemelamine） |
1mol/L 盐酸 |
<1 min |
|
甲基硝基亚硝基胍（MNNG） |
2% 硫代硫酸钠磷酸盐缓冲液 |
<1 h |
|
N－亚硝基甲基脲（NMU） |
2% 硫代硫酸钠磷酸盐缓冲液 |
<1 h |
|
环磷酰胺（CP） |
0.2mol/L 氢氧化钾甲醇液 |
<1 h |
|
ICR-170 |
0.2mol/L 氢氧化钾甲醇液 |
<1 h |
|
丝裂霉素c（MMC） |
1% 高锰酸钾水溶液 |
100℃， 0.5 h |
|
二甲基亚硝胺（DMN） |
重铬酸盐-硫酸 |
<1 d |
|
苯并（a）芘（BP） |
重铬酸盐-硫酸 |
1~2 d |
|
苯蒽，甲基胆蒽（BA，MC） |
重铬酸盐-硫酸 |
1~2 d |
|
黄曲霉毒素B1（AFB1） |
2.5%~5% 次氯酸钠 |
即刻 |
|
2-乙酰氨基芴（2AAF） |
1.5% 高锰酸钾丙酮饱和液 |
1 d |
|
2,7-二氨基芴（2，7 AF） |
1.5% 高锰酸钾丙酮饱和液 |
1 d |
|
β-蔡胺，联苯胺 |
1.5% 高锰酸钾丙酮饱和液 |
1 d |
|
赭曲霉素A（OA） |
2.5%~5%次氯酸钠 |
即刻 |
|
【
